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Analisi chimica
 



Premio Regionale Olivarum

- X Edizione -
   
Analisi anno 2010
 

Analisi anno 2007

 

Analisi anno 2006

 

Analisi anno 2005

 

Analisi anno 2004
Parametri chimici
Valore
Unità di misura
incertezza misura
Limite olio extra vergine
Acidità totale
0,10
%
+/- 0,06
max 1,0
Numero di perossidi
5,4
meqO2/Kg
+/- 0,42
max 20
K 232
2,05
adimens
+/- 0,45
max 2,4
K 270
0,17
adimens
+/- 0,06
max 0,20
Calorie
8,74 Kcal
gr.
    
Delta K
0,008
adimens
+/- 0,0006
max 0,01


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 Prova eseguita presso il laboratorio "Agrobios" di Metaponto. Determinazioni eseguite secondo le metodiche ufficiali riportate nel regolamento CEE N° 2568/91 e successive modifiche.